Mách bạn 3 cách nấu cháo dinh dưỡng cho người bệnh

Người bệnh luôn cần được chăm sóc với một chế độ dinh dưỡng hợp lý nhưng khi ốm, họ thường cảm thấy chán ăn. Cùng theo dõi bài viết để có thể biết 3 cách nấu cháo dinh dưỡng cho người bệnh vừa dễ ăn lại vừa bổ dưỡng nhé.

1. Cháo cá chép

Nguyên liệu: – 1 con cá chép tươi 700g -1kg

– Gạo tẻ: 400g

– Rau củ: đậu xanh, cà rốt, nghệ, nấm rơm, hành tươi, thì là.

– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Chế biến: – Làm sạch cá, loại bỏ vẩy và những chất bẩn bên trong bụng cá kể cả những màng đen. Làm hết mùi tanh của cá với gừng.

– Luộc cá chín, sau đó gạn lấy nước cốt, gỡ thịt cá cẩn thận cho ra một bát riêng.

– Gạo vo sạch trộn với đậu xanh. Ninh chúng với nước luộc cá cho thật nhừ. Bỏ thêm một chút muối và dầu ăn.

– Làm sạch rau củ như nghệ, nấm rơm, hành tươi và thì là và thái vừa ăn.

– Cho nghệ, cà rốt và nấm rơm lên chảo dầu, đảo đến khi gần chín thì cho thịt cá vào đảo cùng, nêm nếm vừa ăn.

– Khi cháo đã nhừ, cho phần vừa xào vào nồi cháo và ninh thêm 10 phút nữa. Trước khi tắt bếp cho thêm hành, thì là vào cháo.

Mách bạn 3 cách nấu cháo dinh dưỡng cho người bệnh

2. Cháo tôm thịt băm

Nguyên liệu: – Gạo nếp: 200g

– Gạo tẻ: 200g

– Tôm sú tươi: 400g

– Thịt nạc thăn: 150g

– Trứng gà: 1 quả

– Rau củ: nấm rơm, hành lá, ngò, hành tỏi khô, ớt

– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn, ớt bột.

Chế biến: – Tôm sú: loại bỏ vỏ và chỉ đen trên lưng. Chẻ một đường trên sống lưng tôm rồi ướp với hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và tiêu trong khoảng 10 đến 15 phút.

-Thịt nạc: Làm sạch sẽ, thái nhỏ vừa ăn ướp với hạt nêm, bột ngọt, tiêu và hành tỏi băm nhuyễn trong 10 đến 15 phút.

– Gạo: sau khi vo sạch thì mang lên bếp rang cho đến khi có màu vàng nhẹ.

– Làm sạch nấm rơm, hành lá, cắt miếng vừa ăn.

– Ninh gạo nếp và gạo tẻ với 1 lít nước, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn.

– Phi thơm hành tỏi giã nhuyễn, sau đó cho tôm và thịt vào xào chín, để riêng.

– Khi cháo nhừ, cho hôn hợp tôm và thịt đã xào vào ninh cùng, cho thêm gia vị để vừa ăn.

– Cho tiếp một quả trứng gà đã đánh tan đều vào, nêm nếm lại lần cuối. Trước khi tắt bếp, cho hành lá vào là xong.

Mách bạn 3 cách nấu cháo dinh dưỡng cho người bệnh

3. Cháo trứng vịt lộn

Nguyên liệu: – Gạo: 400g

– Trứng vịt lộn: 10 quả

– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn, hành tím mỗi thứ một ít.

Chế biến: – Gạo vo sạch, sau đó ninh trên bếp

– Đập trứng vịt lộn vào bát, cho gừng, hành củ đã được băm nhuyễn và hành lá thái nhỏ vào cùng.

– Khi thấy cháo đã bung, cho trứng vào đun cùng

– Nêm nếm cho vừa ăn, sau đó cho thêm gừng băm nhuyễn và một chút dầu ăn.

– Múc cháo ra tô thì mới cho hành lá và tiêu.

Trên đây là 3 cách nấu cháo dinh dưỡng cho người bệnh rất nhanh chóng và cực bổ dưỡng. Những món ăn ngon không chỉ giúp người bệnh nhanh chóng khỏe mạnh mà còn thể hiện tình cảm của người chăm sóc nữa, bởi vậy bạn nên chăm chút mọi thứ cho thật tốt nhé.